E C T O R | RISTORANTE PIZZERIA PASTERIA ARTIGIANALE

 

 

 

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Non abbiamo cotanta fortuna,il nostro dehor è meno tropicale ma altrettanto ospitale,ne abbiamo uno quattro stagioni,vetrato la sera è tra i più romantici,ovviamente con il vostro aiuto a lume di candela.
 

 

Ector,Pranzi Comunioni,cresime Domeniche. Menù idee sparse.
20 €
-Antipasto,tagliere formaggi affettati O Solo affettati O solo Formaggi O torta salata con verdure O sformato di Branzino e verdure O un antipasto a Richiesta da concordare.
- Un Primo,Pasta secca o fresca Riso con:Carciofi & speck O Gamberetti e Radicchio O Ragù,O cozze e vongole O Dolcetto e salsiccia O Carciofi Pomodoro e Zafferano O Ricotta castelmagno e spinaci O Vellutata di Porcini O Altro primo a richiesta da concordare.
- Secondo Grigliata di carne mista O Arrosto al Barbera\dolcetto O scaloppine al Marsala\limone \pepe verde O Impepata di cozze O Fritto di totani e gamberetti O Salmone al forno Olive patate O altro secondo a richiesta da concordare.
Coperto e bere in caraffa.
25 € Due antipasti a scelta un primo un secondo
28€ Due Antipasti due primi
un secondo
30 € tre antipasti due primi un secondo
Menù validi per un minimo di 15 persone.



 Premium

partite

Saletta riservata

 


 

Benvenuti da Ector

PRANZO A BUFFET

PIZZE

PRIMI

SECONDI

ETC...

,LUNEDI,MARTEDI,GIOVEDI,

VENERDI

& 10 PIZZE CHE ORDINATE ALL'INGRESSO PER VELOCIZZARE I TEMPI

Da sempre siamo abbituati a dar da mangiare,sarà una abitudine divenuta lavoro,o un lavoro divenuto passione,la penultima generazione ha speso anni in gastronomia,preparando Pasta fresca e Torte salate per parte della collina,ancora il fratello lavora nella rinomata gastronomia Roby & Roby (sita in via monferrato) della quale ci avvaliamo di una assidua e reciproca collaborazione.Di fatti la nostra pasta fresca viene fatta in "casa"tagliatelle,tagliolini,agnolotti di carne di magro,o di stagione,zucca carciofi,porcini etc... Per quanto riguarda la Pizza è stata una avventura pionieristica pian piano cresciuta,la qualità nelle materie prime e nella scelta della lievitazione ne fa un connubbio tra la classica napoletana e una al mattone insomma una pizza che piace al 80 % dei nostri avventori,uniamo la tradizione Piemontese con la possibilità di una pizza al tegamino,dal sapore più acidulo,e da una memoria Ligure Nizzarda di una Farinata anche ripiena.Derivando da una tradizione gastronomica importante con influenze PiemonteSiciliane,la cucina è un altro cardine,oltre agli abbondantissimi primi,la carne in filetto ha il morbido sapore tra i denti,la consigliamo al sangue per la morbidezza(e per il gusto)siamo onorati di riuscire a portare in tavola una bistecca alla "Fiorentina"di quasi un chilo al di sotto dei venti Euro,importante per noi la qualità.Il pesce è benvenuto le terrine giganti di cozze sono una delizia per l'occhio e per il sapore,la nostra scelta è sempre rivolta al Mitile Italico con preferenza Olbia.Chiudiamo con i dolci,poche le scelte obbligate a media conservazione,le nostre torte hanno spazio e onore,i piatti vengono sempre arricchiti con panna e cioccolata o crema fresca,spesso le meringhette accompagnerano il vostro caffé.La carta di vini ha in essere più di 50 etichette,oltre alle indispensabili piemontesi,incontriamo tagli e sapori di tutta italia.Facciamo vanto dei prezzi in essere,amando il vino lo rispettiamo dando tal volta poco margine al guadagno ma molto al piacere,partiamo da un prezzo di otto euro e settanta,per una media di undici.La birra poi, culliamo la Menabrea di Biella nella accezione bionda e Ambrata,in più,la particolare ricerca del territorio ha fatto approdare anche un prodotto locale,da Vaje sopra Avigliana(Val di Susa )il Microbirrificio SoràLamà con Rosse doppio Malto O Una simil waisse sino alla Birra di castagna Invernale. Non rimane che incontrarci,ogni settimana in prima pagina del menù mettiamo una ricerca personale dello chef che non troverete in altri giorni nel menù due primi due secondi e antipasti o calici di vini da assaggiare.Non rimane che augurare un buon viaggio perché è sempre un viaggio il sapore divenuto piacere per dare una connotazione dolce al dover per forza mangiare
















 

 

4 Stagioni P.M.Carciofini P.Cotto Funghi olive  

4 formaggi P.M Gorgo fontina Brie Mozzarella

4 Salumi P.M. cotto Salsiccia  wurstell  salamino

Biancaneve Mozzarella

Bismark P.M Prosciutto Uovo         
Boscaiola  P.M Salsiccia fresca   Champignon   

Bufala Bianca Mozzarella di bufala

Bufala  con pomodoro fresco  "    Bufala    
Calzone P.M Prosciutto cotto    


Capricciosa  P.M Prosciutto  funghi carciofiniWurstel  

Camilla pomodoro fresco mozzarella asparagi* pancetta affumicata fontina parmigiano

Cipolla Parmigiano P.M Cipolla Parmigiano                    

Cipolla Pancetta P.M           Cipolla Pancetta

Crudo P.M. Prosciutto crudo

Desiderio P.M.Panna Prosciutto Funghi
Diavola   P.M Sal. Piccante

Ector arrabbiato Gorgonzola Champignon paté d'oliva speck

Ector Tranquillo  P M   pomodoro fresco  mozzarella bufala porcini* gamberetti *Gamberone                                                      

Frutti di mare P.M  Cozze Vongole Gamberetti(surgelati garantiti)

Friarielli M Friarielli salsiccia

Funghi P.M Champignon              

Genovese P.M               Pesto panna
Greca P.M Olive                         

Gamberetti Porcini  Moz Pom fresco Gamberetti* Porcini*

Gorgonzola & pere  Mozzarella  Gorgonzola Pere
Gamberetti Panna P.M. Gamberetti *Panna

Gorgonzola P.M. gorgonzola

LaRicca    Mozzarella Stracchino Crudo

Margherita Pomodoro Mozzarella      
Marinara  pomodoro aglio                                     

Melanzane P.M Melanzane  Parmigiano      

Napoli P.M. Acciughe
Nutella Zucchero a velo Nutella

Ortolana  PM "            Verdure di stagione    

Patatina  P.M. Patatine fritte   *                            

Paté Pomodoro Mozzarella funghi paté d’olive fontina           

Peperone Scamorza P.MPeperone Scamorza

Pizzaiolo  Moz. fresco FunghiSalsicciaFontina UovoSodo

Porcini       P.M * Porcini Prezzemolo                    

Porcini & Vongole .M Vongole Funghi Porcini  *

Porcini * Pomodoro Fresco          Bufala   
Prosciutto   P.M  Prosc Cotto 

Prosciutto & Funghi P.M   Champignon Prosc cotto

Salsiccia      P.M.  Salsiccia Fresca
Siciliana P.M                 Acciughe capperi olive                 

Stracchino  mozzarella Stracchino salsiccia                  

Stracchino rucola  mozzarella rucola  Stracchino  Speck & brie Pomodoro Brie  speck  

Wurstell      P.M        Wurstell                   
 Tonné       P.M. Tonno & Cipolla

Valdostana   P.M. Fontina   Prosciutto                 

Vulcano P. M. Champignon P. cotto salamino salsiccia

Uovo

FOCACCE
Tricolore Bresaola-Bufala-zucchine grigliate

Lardo            Lardo     olio sale        
Monte Bianco Prosciutto cotto Bufala                                       

Speck       
Ector Prosciutto crudo pomodoro fresco Bufala rucola    

 Crudo      prosciutto    crudo          
 Normale      olio sale                                                  

Padellino

Margherita

Condita
Farinata

Farinata farcita a richiesta

* Prodotti decongelati garantiti